Finger Colorido de Salame

Ingredientes – Pasta base

Ingredientes – Recheio de beterraba

Ingredientes – Recheio de pesto de manjericão com palmito

Ingredientes – Montagem

Modo de Preparo – Pasta base

Modo de Preparo – Recheio de pesto de manjericão com palmito

1 Colocar o manjericão em uma panela com água fervente. 

2 Escorrer a água fervente e mergulhar o manjericão em um recipiente com água gelada para resfria-lo rapidamente

3 Escorrer o manjericão, drenar com o auxílio de um papel absorvente descartável para desprezar os líquidos. 

4 Bater no liquidificador parte da pasta base com o palmito e o manjericão até formar uma pasta homogênea e reservar. 

Modo de Preparo – Montagem

1 Em cada fatia de pão, espalhar um tipo de recheio. 

2 Colocar uma fatia sobre a outra de modo a manter o recheio voltado para cima para formar as camadas. 

3 Posicionar uma fatia de pão sem recheio sobre a última camada, fechando o sanduiche. 

4 Com o auxílio de uma faca de pão, cortar o sanduíche ao meio e, cada metade ao meio novamente, formando 4 quadrados. 

5 Sobre cada finger, prender uma fatia de salame Aurora dobrada ao meio. 

6 Repetir estes procedimentos até finalizarem todos os ingredientes. 

7 Manter refrigerado até servir. 

Observações

Leia com atenção!

1 O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento. 

2 Importante drenar a beterraba e o manjericão, pois o excesso de líquido pode prejudicar a consistência de cada pasta.