Filé de Peito de Frango ao Curry

Ingredientes – Cenouras glaceadas no mel

Couscous marroquino

200 gramas

Manteiga sem sal 

1 colher (sopa)

Cheiro verde picado

a gosto 

1 Cortar o filé de peito de frango Aurora em cubos ou tiras e temperar com o sal e o curry. Reservar. 

2 Aquecer uma panela com azeite e selar o frango. 

3 Acrescentar a cebola e o gengibre e refogar até murchar.  

4 Incorporar o leite de coco e deixar ferver por alguns minutos até o caldo encorpar. Reservar. 

5 Preparar as cenouras glaceadas, refogando-as em uma frigideira previamente aquecida com manteiga. 

6 Colocar a água aos poucos para cozinhar lentamente e acrescentar o mel. 

7 Quando estiverem cozidas e levemente douradas, ajustar o sal, retirar do fogo e reservar. 

8 Preparar o couscous marroquino conforme as instruções da embalagem. 

9 Soltar o couscous com o auxílio de um garfo e temperar com a manteiga enquanto ainda estiver morno para derreter e untar por completo.   

10 Ajustar o sal, se necessário.  

11 Em um recipiente, dispor o couscous e sobre ele, as cenouras glaceadas no mel e o frango ao curry. 

12 Finalizar com o cheiro verde picado e servir imediatamente.