Linguiça de Cerveja com Cebola Caramelizada com Vinagrete de Abacaxi Picante

Ingredientes:

VINAGRETE DE ABACAXI PICANTE

¼ de um abacaxi fatiado
½ unidade de cebola roxa picada
¼ de uma pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes
1 unidade de limão siciliano
1 ½ colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino em pó a gosto
Folhas de Hortelã a gosto

TOSCANA DE CERVEJA COM CEBOLA CARAMELIZADA AURORA PREMIUM

1 pacote de Toscana de Cerveja e Cebola Caramelizada Aurora Premium

MONTAGEM

1 baguete de pão italiano
Azeite a gosto
Linguiça de Cerveja e Cebola Caramelizada Aurora Premium
Vinagrete de abacaxi picante

Modo de Preparo:

VINAGRETE DE ABACAXI GRELHADO

Acender a churrasqueira e posicionar a grelha cerca de 40 cm da brasa.
Caramelizar o abacaxi na grelha por todos os lados e cortar em cubos pequenos.
Em um recipiente, misturar o abacaxi com a cebola e a pimenta Dedo-de-moça.
Temperar com as raspas e o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de hortelã.
Reservar sob refrigeração.

TOSCANA DE CERVEJA COM CEBOLA CARAMELIZADA AURORA PREMIUM

Descongelar o produto conforme as recomendações da embalagem.
Separar os gomos de linguiça Toscana de cerveja com cebola caramelizada Aurora Premium e dispor sobre a grelha aquecida para selar.
Virar as linguiças apenas após dourar por completo para a pele não se romper e o recheio não vazar.
Fatiar em pedaços pequenos e servir acompanhada do vinagrete de abacaxi picante e do pão tostado.

MONTAGEM

Com o auxílio de uma faca de serra, posicionar o pão italiano sobre uma tábua e cortar fatias com espessura de aproximadamente 1 cm.
Pincelar uma pequena quantidade de azeite nos dois lados de cada fatia de pão.
Levar para tostar na grelha até dourar levemente.
Adicionar uma porção de linguiça sobre cada fatia de pão e cobrir com uma pequena porção do vinagrete.

Observações:

O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
Pode-se preparar a linguiça na frigideira, na air fryer ou no forno.
Pode-se ajustar a picância do vinagrete acrescentando mais pimenta-dedo-de moça.

Grau de Dificuldade: iniciante