RECEITAS AURORA

Utilize os filtros para
encontrar a receita desejada

RECEITAS POR TIPO

PROCURAR RECEITAS

Escondidinho de Costela Suína Defumada e Lombo Suíno

Escondidinho de Costela Suína Defumada e Lombo Suíno
6 Porções
45 minutos aproximadamente

Ingredientes

500 g decostela suína defumada Aurora

300 g de lombo Suíno Aurora

280g decreme de leite (nata) Aurora

1Kg de mandioca descascada

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

½ pimentão vermelho picado

½ pimentão amarelo picado

2 tomates picados

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de óleo

200 mL de água

Queijo parmesão a gosto

Sal pimenta a gosto 

 

Modo de Preparo:


 

Adicione a costa suína defumada em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos depois que começar a ferver. Quando estiver bem cozida, separe a carne do osso. Desfie a carne e Reserve.

Cozinhe as mandiocasem uma panela com água quente, deixe-as macias. Bater a mandioca no processador ou no liquidificador com água, até ficar um purê cremoso. 

Em uma panela, adicione a manteiga, o purê de mandioca, o creme de leite, o sal e a pimenta. Misture até deixar o purê homogêneo. 

Doure a cebola e o alhoem uma panela com óleo. Adicione os pimentões picados e o tomate. Coloque a costela desfiada, corrigir o sal e pimenta.

 Montagem do prato. 

Em um refratário adicione a metade do purê de mandioca. Distribuir o recheio e acrescente o restante do purê de mandioca. Salpique o queijo e leve ao forno pré-aquecido (180°C) para gratinar.

 

 

AuroraCopyright® Aurora - Todos os direitos reservados