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Caldo Verde com Linguiça Fina Defumada Aurora

Caldo Verde com Linguiça Fina Defumada Aurora
8 porções
40 minutos

Ingredientes

1kg de batatas
1 dente de alho amassado
1 maço de couve picado fino
500g de Linguiça FININHA Defumada Aurora cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:


Numa panela com água sufuciente, adicionar o sal e as batatas descascadas. Assim que as batatas estiverem cozidas, leve para o liquidificador para obter um creme bem liso. Reserve.  Em outra panela com azeite, refogue o alho e frite levemente a lingüiça. Coloque o creme de batata neste refogado. Corrigir o sal, pimenta e a couve. Misturar bem e deixar cozinhar até a couve murchar.

 


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