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Pavê invertido de bebida láctea de coco com chantilly

Pavê invertido de bebida láctea de coco com chantilly
5 porções
30 minutos aproximadamente

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga sem sal

200ml de bebida láctea Aurora de coco

200g de massa de pão de ló

200g de Nata Aurora

100g de açúcar refinado

50g de açúcar cristal

100ml de água

100g de coco ralado em flocos úmidos e adoçado

Modo de Preparo:


Preparo do pão de ló:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Depois, acrescente as gemas e misture tudo muito bem. Coloque a farinha de trigo e, em seguida, o fermento. Por último, acrescente o leite quente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno (180° C) por 30 a 40 minutos, aproximadamente. Em uma panela adicione o leite condensado e a manteiga. Cozinhe até que o leite condensado fique espesso e desgrude da panela. Reserve na geladeira.

Modo de preparo:

Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Cozinhe até que o leite condensado fique espesso e desgrude da panela. Reserve na geladeira.

Quando estiver gelado, retire e adicione a bebida láctea de coco Aurora. Corte o pão de ló em pedaços e umedeça os mesmos com 100ml de água misturados aos 50ml de açúcar cristal.

Em uma batedeira bata a nata com o açúcar refinado até o ponto de chantilly.

Montagem: Em um refratário, disponha a mistura de leite condensado com bebida láctea, o pão de ló umedecido, o chantilly e para finalizar polvilhe o coco ralado.

 


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