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Enroladinho de berinjela

Enroladinho de berinjela
4 porções
30 minutos aproximadamente

Ingredientes

1 berinjela

200g de lombo cozido defumado Aurora

200g de creme de ricota

agrião

1/2 tomate cereja para decorar

 

Modo de Preparo:


Corte a berinjela em fatias finas na diagonal, em seguida grelhe em uma frigideira até amolecer, coloque a fatia da berinjela e fatias de lombo por cima (sem cortar), passe o creme de ricota e coloque o agrião. Enrole, corte meio tomate cereja, espete em um palito e coloque em cima do enroladinho.

 

 


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