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Frango xadrez Aurora

Frango xadrez Aurora

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de peito de frango Aurora cortado em cubos
Sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 de xícara de molho shoyo
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de cha de água

Modo de Preparo:


Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.

Retire e reserve em um prato.
Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
Tire e reserve em outro prato.
Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem e refogue por mais 2 minutos
Em uma xicara, misture o molho shoyo, o amido de milho e a água.
Mexa bem e junte a mistura de frango.
Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso.
Coloque em uma travessa e sirva quente.

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