RECEITAS AURORA
Bolinho De Batata Com Mortadela Defumada Aurora
15 Porções
40 minutos
Ingredientes
4 batatas tipo Asterix, médias e com casca ( em torno de 600 g)
1 Ovo
200g de Mortadela Defumada Aurora cortada em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto
óleo para fritar
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas com a casca até que estejam macias. Retire a casca, esprema-as ainda quentes diretamente numa vasilha. Junte o ovo, a salsa, a pimenta e misture. Acrescente a mortadela defumada, a farinha e mexa bem para obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e, modele os bolinhos. Frite-os virando com uma escumadeira para que dourem por igual e escorra-os sobre papel absorvente. Sirva em seguida.
